“Epistenologia” è un neologismo e indica una nuova prospettiva che supera i dogmi della degustazione classica e sottolinea l’esperienza soggettiva di ciascuno nei confronti del vino.
L’attenzione si sposta quindi dall’oggetto al soggetto e alla sua personale interpretazione.
Insieme a Valentina Tortonese approfondiremo questo tema.

Come funziona?
Durante la serata verranno sviluppati 4 argomenti e le loro relative attività:
– La degustazione classica
– Passaggio dalla degustazione classica a quella emozionale
– Degustazione emozionale singola
– Degustazione emozionale in gruppo
Costo di partecipazione:10€

Ingresso libero con tessera Arci